Xiculati cuit de les festes de Sant Joan

Ingredients: 2 litres de llet sencera, 170 g de llet condensada, 1 paquet de xocolata en pols, 750 g xocolata en tabletes variades.

Elaboració: Fondrem al bany Maria les tabletes de xocolati. A part disoldrem el xocolati en pols en un poc de llet o aigua.

Tindrem una olla amb la llet on hi afegim i mesclam els xocolatis i ho posam al foc fins que arranqui el bull. Hem de remenar en tot moment.

Quan arranqui el bull davallan el foc al mínim i deixam coure cinc minutets més, sense deixar de remenar. Apagarem el foc, hi posam la llet condensada i remenam fins aconseguir la texura desitjada.

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