Masia Freye de Vallformosa, un blanc expressiu i amb molta fruita El cupatge amb Parellada i Muscat el fa autèntic i seductor

Aquesta setmana us recomanam gràcies a Vinum Menorca un vi blanc de la DO Penedès, el Masia Freyé, elaborat per Caves Vallformosa amb un cupatge on destaca la finor de la Parellada i la fruitor del Muscat. Un vi blanc expressiu, emocionant i amb molta fruita blanca i aromàtic. Estam davant un vi únic, singular, seductor i autèntic; totalment mediterrani.

Nota de tast

  • Aspecte: Color groc pàl·lid amb reflexes verdosos.
  • Nas: Intens i afruitat amb fons de cítric on destaca l’aranja i exòtics com el litxi i la maracuià, combinats amb notes florals de gessamí, linalol i flor de vinya.
  • Boca: Suau i a la vegada fresc en el seu pas pel paladar. Equilibrat amb un final elegant i persistent que enamora.

MARIDATGE

És un vi totalment recomanat per a maridar amb peixos i mariscs, tàrtars de tonyina o de salmó, alvocat amb gambes, salmó fumat o marinat. També acompanyarà entrants com un meló amb pernil ibèric, foie i patés.

És una gran elecció si optam per aquest cupatge de Parellada i Muscat per acompanyar un sopar de sushi com els que ens prepara cada cap de setmana Sa Clau per a emportar a casa.

Per la seva frescor i encertada acidesa marida amb les els plats que tenen com a ingredient principal les aus i carns blanques, a més dels raviolis d’escamarlà del restaurant Smoix.

Serà també l’acompanyant ideal pels canelons d’alvocat i escamarlà de Mon o la seva terrina de foie amb poma.

Noltros el vam provar amb uns filets de cap roig a l’espatlla amb alls sofregits i va anar de meravella.

Si voleu saber més o comprar aquest interessant vi del Penedès amb un cupatge extraordinari de Parellada amb Muscat, el podeu trobar a VINUM, al Carrer Mariners i Pescadors, 4 del Polígon Industrial de Ciutadella.

Compartir a
Fira Arrels 2019

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Información básica sobre protección de datos
Setmanaris i Revistes SL (en adelante, Foodies on Menorca), como responsable de esta web, le informa que los datos de carácter personal que proporcione rellenando el presente formulario serán tratados con la finalidad de atender sus consultas y remitirle información de su interés. Al enviar el formulario, Ud. legitima a Foodies on Menorca y da su consentimiento a este tratamiento y registro de sus datos. Puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, limitación y supresión de sus datos contactando con el Delegado de Protección de Datos en las formas que se indican en nuestra Política de Privacidad o presentar una reclamación ante la Agencia de Protección de Datos.