Anar al contingut
Menú Superior
21 setembre, 2023
Foodies on Menorca

Foodies on Menorca

Menjar, beure i dormir bé a Menorca

-PUBLICITAT-

  • Foodies et recomana
  • Quadern foodie
  • Gastronomia Menorquina
  • Producte local
  • Vins i caves
  • Gastroflash
  • Receptari
  • Experiències
Menú Principal

Gastronomia Menorquina

Gastronomia Menorquina

La panadera: Evolució d’un plat de cuina antiga i mare de les calderes i calderetes (i V) Han de passar gairebé 70 anys perquè a Menorca es tornin a publicar llibres de cuina que parlin de la panadera

Gastronomia Menorquina

Les raoles, un plat que ens ve dels àrabs Les raoles ja apareixen com a “roroles” al “Llibre del Coch” de Mestre Robert de Nola al segle XV

Gastronomia Menorquina

La panadera: Evolució d’un plat de cuina antiga i mare de les calderes i calderetes (IV) Al De re cibaria hi trobam però encara poques receptes de panadera, i d’elles cap de carn. Dues de peix i una de patates que és idèntica a la caldera de patates, si bé entre els ingredients del sofregit hi ha el julivert.

Gastronomia Menorquina

La panadera: Evolució d’un plat de cuina antiga i mare de les calderes i calderetes (III) Tornam a estar davant una panadera a l’antiga, on les protagonistes son encara les llesques de pa torrades, tal i com avui en dia les empram per a les calderetes i els oliaigües.

Gastronomia Menorquina

La panadera: Evolució d’un plat de cuina antiga i mare de les calderes i calderetes (II) Fra Roger és un dels pioners en començar a cuinar de la manera moderna

Gastronomia Menorquina

La panadera: Evolució d’un plat de cuina antiga i pare de les calderes i calderetes (I) Un dels plats emblemàtics de la gastronomia menorquina i la seva història

Gastronomia Menorquina

Menorca inicia la seva temporada de pesca de la llagosta Fins a final d'agost es podrà capturar el preciat crustaci.

Gastronomia Menorquina

Els braços de gitano de “La Sin Nombre” El braç de gitano, una de es llaminadures tradicionals de l'illa més dolça

Gastronomia Menorquina

El bacallà a la cuina de la Quaresma A Menorca trobarem diferents plats de bacallà

Gastronomia Menorquina

La gastronomia pasqual a l’illa de Menorca Formatjades i panades, semblances i diferències

Revista Mensual DFerreries

Navegació d'entrades

Anterior 1 … 29 30 31 Següent

La portada d’aquest trimestre

— Publicitat —

Revista Oliaigua

Entrades recents

Arròs amb raors i gambes vermelles de Ciutadella

19 setembre, 202319 setembre, 2023

El raor, un dels peixos més fins de la mar

19 setembre, 2023

Avui és el Dia Mundial de l’Aperitiu

19 setembre, 202319 setembre, 2023

Tanca el restaurant Cabòria

18 setembre, 2023

Plats compartits i clients amb menys poder adquisitiu

18 setembre, 2023

— Publicitat —

Suport al comerç de proximitat

— Publicitat —

-PUBLICITAT-

Categories

  • Bars i Gastrobars
  • Experiències
  • Foodies et recomana
  • Gastroflash
  • Gastronomia Menorquina
  • Nova Cuina menorquina
  • Portades
  • Portades
  • Producte local
  • Quadern foodie
  • Receptari
  • Restaurants
  • Sense categoría
  • Vins i caves

Foodies Menorca

Revista trimestral de cuina menorquina, editat per Setmanaris i Revistes S.L. a Ciutadella de Menorca.

Adreça
C/ Mallorca, 25 baixos
07760 Ciutadella de Menorca

Redacció i publicitat
Tel.: 971 38 29 20
eliris-digital@infotelecom.es

Generalitat de Catalunya Presidència Amic. Mitjans d'informació I comunicació
  • Qui som
  • Contacta
  • Avis legal
  • Política de privacitat
Copyright © 2023 Foodies on Menorca.