ExperiènciesDemà s’entreguen els fabiols de plata i bronze Un dels fabiols serà pel restaurador Bep Caules, del Cafè Balear
Producte localMae de la Concha: “El formatge DOP Maó-Menorca ha pujat en el primer any del pla prop d’un 25%, i la venda directa suposa ja un 30% de tota la llet produïda”
Quadern foodiePresentació dels campionats d’HORECA Mallorca 2023 Avui s'han presentat els campionats que tindran lloc a HORECA Mallorca, que se celebrarà els propers 6, 7 i 8 de febrer al Velòdrom de les Illes Balears.
Quadern foodieDe la Concha aposta per impulsar una indústria conservera i de brous de peix ‘descartable’ a les Balears per evitar el seu malbaratament La consellera ha presentat el primer campionat de millor elaboració amb espècies de peix ‘descartable’ en el marc de la fira HORECA 2023
GastroflashNou sistema de cotització dels autònoms Xerram amb els professionals assessors, Xavier Triay (Triay Mesquida Assessors) i Maribel Pons (EYA Coll, Assessoria Fiscal i Comptable).