Alpinista Rosat, dels Cellers Grupo Oliveda

Avui us recomanam gràcies a VINUM un vi rosat de la DO Catalunya que ens vindrà molt bé per acompanyar dinars i sopars d’estiu. Es tracta de l’Alpinista Rosat, dels Cellers Grupo Oliveda de la localitat de Capmany a Girona.

Nota de tast

Aspecte: Net i brillant en copa. Color maduixa amb tonalitats que ens recorden els gerds.

Nas: Fresc i elegant. Notes agradables a fruita madura combinades amb tocs cítrics

Boca:  Lleuger i equilibrat. Bo de beure, afruitat al paladar i amb final notable.

Maridatge

Molt indicat per a aperitius tant de peix, marisc com embotits, carn blanca a la brasa i especial amb pastes, arrossos i lasanya. Recomanem maridar amb uns espaguetis a la bolonyesa.

Pop a la brasa del restaurant La Bodeguilla de Sant Roque a Santiago de Compostela. Foto: Bep Al·lès@

Pop a la gallega o a la brasa, sípia amb salsa, calamars a la romana o a l’andalusa, calamars plens a la menorquina, pop amb cebes, fritures de peix i marisc.

Espaguetti amb gambes vermelles i cloïsses. Foto: Bep Al·lès©

Plats de pasta i cuina italiana, des de pizza a rissotto passant per espaguetis a la bolonyesa o a la carbonara, tallarins amb cloïsses i gambes, macarronades de peix o de carn, tortellinis plens de salmó, o espagueti al nero di sèpia amb salmó o bé amb gambes vermelles.

Paella mixta al restaurant de l’Hotel Bahia, a Santandria. Foto: Bep Al·lès©

Marida amb els arrossos de peix i marisc, també amb calderes, arrossos caldosos, a més de fideuades i arrossejats.

Canons amb conill. Foto: Bep Al·lès©

Canons amb conill, conill amb cebes, conill amb gambes, pollastre amb escamarlans.

Entrecote al pebre. Restarurant Mr Beps. Ciutadella. Foto: Bep Al·lès©

Pits de pollastre a la brasa, o bé amb salses com les de pebre negre, salsa de formatge vell de Menorca o bé amb curri.

Llobarros a la graella. Foto: Bep Al·lès©

Llobarros a la brasa o a la sal, gambes a la brasa i després amanides amb oli d’oliva i picada d’all i julivert, serrans fregits o mòllera fregida amb cebes.

Si voleu saber més d’aquest vi rosat jove, ple de fruita i amb molt bon bevent, el podeu trobar a VINUM, al Carrer Mariners i Pescadors, 4 del Polígon Industrial de Ciutadella.

Compartir a
vinum

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Información básica sobre protección de datos
Setmanaris i Revistes SL (en adelante, Foodies on Menorca), como responsable de esta web, le informa que los datos de carácter personal que proporcione rellenando el presente formulario serán tratados con la finalidad de atender sus consultas y remitirle información de su interés. Al enviar el formulario, Ud. legitima a Foodies on Menorca y da su consentimiento a este tratamiento y registro de sus datos. Puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, limitación y supresión de sus datos contactando con el Delegado de Protección de Datos en las formas que se indican en nuestra Política de Privacidad o presentar una reclamación ante la Agencia de Protección de Datos.