CÒCTEL DE LA SETMANA: “Mojito” menorquí de figa de moro Àngel Allès Camps, bartender de shakeinmenorca i de “The Blarney Stone” en Cala Blanca

 data-srcset

Aquesta setmana  continuem amb el producte local de temporada, producte de proximitat i sostenible. És temporada de figues de moro i tot i el que costa pelar-les i aconseguir treure totes les petites espines que té, aquest esforç val la pena. Si combinem aquesta fruita fresca amb una ginebra, un licor d’aquesta fruita i una mica de menta per donar-li més frescor, aconseguim una versió d’un mojito fet tot amb producte menorquí.

Recepta:

  • 40ml Gin Beltràn
  • ½ llimona trossejada
  • 1 figa de moro
  • Xarop de figa de moro fet a casa/licor de figa de moro Bloody Island de Xoriguer
  • 8-9 fulles de menta
  • Soda

Xarop de figa de mora: Posem les figues de moro dintre d’un xarop bàsic que fem a parts iguals entre sucre i aigua. Les deixem reposar durant uns 2 dies.

Elaboració:

Posem les figues de moro i la llimona a dintre d’un got de mojito amb una mica de xarop de figa de moro i ho esclafem. Després afegim les fulles de menta, el gin i el licor de figa de moro al gust, afegim gel picat i removem per mesclar bé tots els ingredients. Afegim la soda per completar i acabem d’omplir el got amb gel picat. Decorem amb una mica de menta i ja ens el podem beure.

Compartir a

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Información básica sobre protección de datos
Setmanaris i Revistes SL (en adelante, Foodies on Menorca), como responsable de esta web, le informa que los datos de carácter personal que proporcione rellenando el presente formulario serán tratados con la finalidad de atender sus consultas y remitirle información de su interés. Al enviar el formulario, Ud. legitima a Foodies on Menorca y da su consentimiento a este tratamiento y registro de sus datos. Puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, limitación y supresión de sus datos contactando con el Delegado de Protección de Datos en las formas que se indican en nuestra Política de Privacidad o presentar una reclamación ante la Agencia de Protección de Datos.