CÓCTEL DE LA SETMANA: Sour de mores d’esbarzer Àngel Allès Camps, bartender de shakeinmenorca i de “The Blarney Stone” en Cala Blanca.

 data-srcset

Aquesta setmana  continuem amb el producte local de quilòmetre 0, producte de proximitat i sostenible. És temporada de mores salvatges o mores d’esbarzer, combinades amb un suc de llimona i un gin local més bàsic que el Xoriguer aconseguim un còctel molt visual i ben refrescant.

Recepta:

  • 40ml Gin Xoriguer
  • 25ml Suc de Llimona
  • 15ml Sucre
  • Xarop de mora fet a casa
  • Clara d’ou (opcional)

Xarop de mora:

Posem les mores dintre d’un xarop bàsic que fem a parts iguals entre sucre i aigua. Les deixem reposar durant uns 2 dies.

Procediment:

Posem tots els ingredients a dintre d’una coctelera o qualsevol recipient que tanqui hermèticament i batem sense gel per emulsionar la clara d’ou amb la resta de components. Destapem, afegim gel i tornem a batre per refredar el còctel.  A continuació ja podem servir i disfrutar-lo, decorant amb un parell de mores.

Compartir a
Balearia #MeVoySeguro

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Información básica sobre protección de datos
Setmanaris i Revistes SL (en adelante, Foodies on Menorca), como responsable de esta web, le informa que los datos de carácter personal que proporcione rellenando el presente formulario serán tratados con la finalidad de atender sus consultas y remitirle información de su interés. Al enviar el formulario, Ud. legitima a Foodies on Menorca y da su consentimiento a este tratamiento y registro de sus datos. Puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, limitación y supresión de sus datos contactando con el Delegado de Protección de Datos en las formas que se indican en nuestra Política de Privacidad o presentar una reclamación ante la Agencia de Protección de Datos.