Selección Berceo Sauvignon Blanc 2018 Un vi ple d’aromes i amb molta fruita

 data-srcset

Avui us recomanam un vi que distribueix a la nostra illa Destil·leries Xoriguer, es tracta del Selección Berceo Sauvignon Blanc 2018, Un monovarietal de la DO Rueda que tal i com es descriu al nom del raïm Sauvignon : vinya salvatge, estam davant un vi ple d’aromes i amb molta fruita que ens anirà molt bé per la primavera i que ens ajudarà a fer un poc més agradables aquestes setmanes de confinament que ens queden.

NOTA DE TAST

Aspecte: Color groc palla, net i brillant.

Nas: Potent aroma varietal amb notes d’herbes verdes de primavera i fruites tropicals en el seu punt.

Boca: Carnós, fresc, saborós… Amb un persistent final que el fa elegant i seductor.

 

MARIDATGE

Ideal com aperitiu o per anar de copes o de pintxos. Marida a la perfecció amb uns calamars a la romana, dóna el punt de frescor necessari a unes patates braves, de la mateixa manera que té aquest punt equilibrat per acompanyar uns musclos a la marinera, un pop a la gallega, unes escopinyes al natural o unes navalles a la planxa.

Marida de manera sublim amb unes gambes vermelles al caliu o uns escamarlans a la planxa; gambes a l’allet, fritura de peix i marisc, peix roquer fregit on no hi manquin serrans, vaques, donzelles, esparalls…

Molls a la graella o a la planxa, cap-roig fregit o bullit acompanyat d’una salsa maonesa casolana, llobarro al caliu, pagre a la brasa, morruda al forn a la menorquina, rap amb salsa d’ametlles, pagells al forn, anfós a la mallorquina.

Calamars al forn, sípies amb salsa, pop a cebes, calamars fregits a l’andalusa, xipirons, raoles de bacallà, raoles de jonquillo, croquetes de rap i gambes, orades a la sal.

Proveu-lo per acompanyar arrossos mariners, tant a la paella, dins es tià, secs o caldosos. També aquells mar i muntanya com un de conill amb llagosta; de pollastre amb gambes; de costella de porc, musclos, sípia i gambes, com també és ideal per a un arròs negre de sípia amb carxofa i gambes, acompanyat d’un bon all i oli o bé una fideuada de peix i marisc.

Compartir a

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Información básica sobre protección de datos
Setmanaris i Revistes SL (en adelante, Foodies on Menorca), como responsable de esta web, le informa que los datos de carácter personal que proporcione rellenando el presente formulario serán tratados con la finalidad de atender sus consultas y remitirle información de su interés. Al enviar el formulario, Ud. legitima a Foodies on Menorca y da su consentimiento a este tratamiento y registro de sus datos. Puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, limitación y supresión de sus datos contactando con el Delegado de Protección de Datos en las formas que se indican en nuestra Política de Privacidad o presentar una reclamación ante la Agencia de Protección de Datos.