Esclata-sangs fregits

Ingredients: 1 quilo d’esclata-sangs, oli d’oliva, all i julivert picats, pebre bord dolç i sal.

Elaboració: Faren net els esclata-sangs amb un pedaç de cuina humit i si són grossos els romprem amb ses mans a quarts o per la meitat.
Posarem una paella as forn amb oli d’oliva i fregirem els esclata-sangs un parell de minuts per banda. Un minut abans de treurer-los del foc els hi posam al damunt una picada d’all i julivert amb pebre bord dolç, els salam i els servim a taula.

Nota: Si ens els menjam dins un cóc o dues llesques de pa ben abeurades amb l’oli de cocció, estan boníssims.

Compartir a

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Información básica sobre protección de datos
Setmanaris i Revistes SL (en adelante, Foodies on Menorca), como responsable de esta web, le informa que los datos de carácter personal que proporcione rellenando el presente formulario serán tratados con la finalidad de atender sus consultas y remitirle información de su interés. Al enviar el formulario, Ud. legitima a Foodies on Menorca y da su consentimiento a este tratamiento y registro de sus datos. Puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, limitación y supresión de sus datos contactando con el Delegado de Protección de Datos en las formas que se indican en nuestra Política de Privacidad o presentar una reclamación ante la Agencia de Protección de Datos.