Una coca amb prunes de porc, la millor coca dolça La coca elaborada per Esteve Mercadal i Tonia Pons guanya l'apartat de coques dolces

Una coca amb prunes de porc, va ser la guanyadora de la millor coca dolça del concurs celebrat ahir fosquet al Casino 17 de Gener de Ciutadella, que comptà amb la participació de 14 rebosters i rebosteres afeccionats que van presentar a concurs 20 coques, entre dolces i salades.

Esteve Mercadal i Tonia Pons  en van ser els guanyadors a la millor coca dolça amb una coca amb prunes de porc, tot seguint la tradició d’aquesta coca pròpia de la nostra illa, i que és un dels nostres grans tresors gastronòmics.

El jurat, va estar format per la fornera i pastissera Neus Pons Seguí, del Forn de Curniola; Noemí Camps, primera tinent de batle de l’Ajuntament de Ciutadella; Josep Bosch, president de CAEB Restauració; Miquel Mariano, en representació de Fra Roger i Bep Al·lès, president de l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears, i membre de la Secció Gastronòmica del Casino 17 de Gener.

Compartir a

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Información básica sobre protección de datos
Setmanaris i Revistes SL (en adelante, Foodies on Menorca), como responsable de esta web, le informa que los datos de carácter personal que proporcione rellenando el presente formulario serán tratados con la finalidad de atender sus consultas y remitirle información de su interés. Al enviar el formulario, Ud. legitima a Foodies on Menorca y da su consentimiento a este tratamiento y registro de sus datos. Puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, limitación y supresión de sus datos contactando con el Delegado de Protección de Datos en las formas que se indican en nuestra Política de Privacidad o presentar una reclamación ante la Agencia de Protección de Datos.