Temps de vogamarins, temps de garotes Els vogamarins no són gaire consumits a Menorca, en canvi a Barcelona són un plaer gourmet

Els vogamarins, bogamarins a Mallorca i garotes o garoines a Catalunya, encara que n’hi molts a les nostres costes els menorquins no en som massa menjadors d’ells, i si ho feim ho feim a l’estiu que és quan menys carn tenen.

A Catalunya, les garotes o garoines, son un dels plaers gastronòmics de l’hivern i se’n fan fires, garoinades, menús i tenen el seu propi receptari. Si bé com més bones estan són al natural o bé gratinades.

A mercats com el de La Boqueria, el de Sant Antoni, Santa Caterina o del Ninot feia gust veure aquest vogamarins oberts, si bé on es troba la vertadera cuina i passió pels vogamarins és a la Costa Brava.

També els francesos en són grans amants, si bé els seus són majoritariament atlàntics, que res a veure tenen amb els del Mare Nostrum.

Compartir a

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Información básica sobre protección de datos
Setmanaris i Revistes SL (en adelante, Foodies on Menorca), como responsable de esta web, le informa que los datos de carácter personal que proporcione rellenando el presente formulario serán tratados con la finalidad de atender sus consultas y remitirle información de su interés. Al enviar el formulario, Ud. legitima a Foodies on Menorca y da su consentimiento a este tratamiento y registro de sus datos. Puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, limitación y supresión de sus datos contactando con el Delegado de Protección de Datos en las formas que se indican en nuestra Política de Privacidad o presentar una reclamación ante la Agencia de Protección de Datos.