Ensaïmada de Sant Joan

L’ensaïmada de Sant Joan, dita a la resta de poblacions de Menorca, coca bamba estava destinada a les grans celebracions acompanyada gairebé sempre del xicolati cuit, sent els protagonistes gastronòmics de totes les festes eqüestres de l’illa, des de Sant Joan de Ciutadella a les festes de la Mare de Déu de Gràcia de Maó, passant per les de cadascuna de les poblacions.

També l’ensaïmada amb xocolati era la protagonista dels convits de noces, bateigs i primeres comunions fins gairebé els anys 70 del segle passat.

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