Freyé Rosat 2017 Un DO Penedés elaborat amb 85% Syrah i 15% de Sumoll.

Seguim amb els vins catalans aquest mes d’octubre i ho feim amb un rosat molt interessant i deliciosament sublim. Es tracta del Freyé 2017 elaborat amb un 85% Syrah i un 15% de Sumoll pels cellers Domenech Vidal de Vilobí del Penedés, elaborats a la Masia Freyé.

Estam davant un vi expressiu, delicat i ple d’alegria, molt aromàtic i que de segur ens encantarà des del primer glop que pertany al prestigiós grup Summaroca.

Nota de cata

  • Aspecte: Color vermell maduixa pàl·lid. Net i brillant.
  • Nas: Aromes de fruites amb pinyol com l’albercoc, melicotó, cirera… fruita confitada i pètals de rosa. Així com va evolucionant trobam notes de fruites tropicals com mango i espècies com el pebre rosa. Molt aromàtic
  • Boca: Golós, llaminer, carnós i potent. La maduresa característica d’aquest rosat el fa únic

 

MARIDATGE

Éstam davant un gran vi rosat per acompanyar arrossos de peix o de marisc. També arrossos de mar i muntanya com un de pollastre i conill amb gambes i escamarlans.

També ens anirà a la perfecció per acompanyar un alter mar i muntanya com són unes gambes vermelles amb sobrassada.

Marida a la perfecció amb peixos al forn com una morruda o una càntara i serà sublim amb peixos grans com déntols, anfossos i pagres.

Lliga bé amb les carns blanques com el pollastre amb gambes o el conill amb salsa d’ametlles o plats de cuina senyorial com una faraona amb olives a l’antiga.

El podem fer servir també per ensalades com la de formatge de cabra o una ensalada d’endívia, magrana, panses, pinyons, bacó fregit en daus i formatge vell de Binigarba, que li donarà el toc especial.

Si voleu saber més o comprar aquest rosat especial, el Freyé dels Cellers Domènech i Vidal, fundats al 1865, el podeu trobar a VINUM, al Carrer Mariners i Pescadors, 4 del Polígon Industrial de Ciutadella.

Compartir a

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Información básica sobre protección de datos
Setmanaris i Revistes SL (en adelante, Foodies on Menorca), como responsable de esta web, le informa que los datos de carácter personal que proporcione rellenando el presente formulario serán tratados con la finalidad de atender sus consultas y remitirle información de su interés. Al enviar el formulario, Ud. legitima a Foodies on Menorca y da su consentimiento a este tratamiento y registro de sus datos. Puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, limitación y supresión de sus datos contactando con el Delegado de Protección de Datos en las formas que se indican en nuestra Política de Privacidad o presentar una reclamación ante la Agencia de Protección de Datos.